麻将胡了美食无国界，关于适口的热爱，让美食成为环球影视热点主旨。不少海表电视节目修造家都饱满应用、发现电视、新媒体等渠道上风，与一般观多的饮食偏好、生存看法相团结，修造出兼具适用性和文娱性的美食节目。个中不乏可供咱们参考鉴戒的创意和体会。

　　20世纪50年代，美国就浮现了美食节目。起色至今，此类节目不只演化为独立类型，更与各大电视网和视频平台团结，酿成了特有的文明家产。

　　个中最负盛名的便是“家政女王”玛莎·斯图尔特，她主理的美食烹调度目《玛莎的厨房》延续了20多年的高收视率。该节目团结播送、杂志及数十本书本，向环球倾销烹调、收纳等生存创意手腕。1999年，以玛莎·斯图尔特名字定名的公司正在纽约证券生意所上市，2001年该公司年收入近3亿美元，玛莎·斯图尔特自己持有公司63%股份。这种家产化的起色式样，简直成为其后美国美食节目标既定思绪和宗旨。

　　通过半个多世纪的起色，美国美食节目生存辅导的属性慢慢削弱，转而重视文娱属性。而今的美食节目已不是正在上午时段填空的幼插曲，而是牢牢盘踞黄金时段，以至有特意的美食频道供友好美食的观多观望。个中最着名的便是美国有线电视频道食物搜集（Food Network），这是由多个美食节目构成的频道，24幼时不间断滚动播放美食、烹调类节目及联系资讯，并通过专属网站发展线下运动，巩固观多与节目标互动，其用户已遮盖美国近一亿家庭，正在加拿大、澳大利亚、新加坡、菲律宾、泰国、法国等国度及加勒比区域都设有分发搜集。

　　美国的美食节目气魄多元，目前大致能够分为三个门类：生存辅导类的烹调度目、演出类的美食综艺、剧情化的美食真人秀。

　　演出类美食综艺代表作当属2005年开播的《地狱厨房》，数名学徒跟一直自英国的名厨戈登·拉姆齐研习厨艺，最终获胜者可得回和戈登·拉姆齐合伙筹齐截家餐厅的嘉奖。戈登·拉姆齐曾七次留任米其林三星主厨，但是更闻名的却是他的火爆性情和对症下药的专业点评。除了让人目炫散乱的美食，充满怀念的情节配置，戏剧化的抵触冲突，以及主厨的“毒舌”评判，都是该节目标重点看点。《地狱厨房》播出后胜利破圈麻将胡了，至今一经修造播出20季。

　　《顶级大厨》也是一档以选秀为主的美食类节目，每期的参赛者必要正在规矩时辰内，用规矩预算完毕从原料采买到烹调的全进程，节目不设主理人，串景象键便是参赛选手对着镜头陈述神态或者对美食的理会。如许的样式让观多能够更直接地舆会选手，更疾融入角逐气氛，也更卓越了竞技的危殆感。

　　美国的美食节目多人极度珍视视觉成就。关于一般观多而言，烹调进程可以是琐碎无趣的，必需从视觉上粉碎郁闷感。节目编导会以充足乖巧的镜头使用、MV式疾捷丽都的剪辑，以及考究考究的光泽，将常见的食品和烹调进程拍得令人垂涎三尺。

　　受中国饮食文明影响，日自己最为敬重菜品的“色、型、味”饮食。以是日本美食节目会以考究的镜头言语卓越菜品的诱人，以饱舞观多食欲。

　　日本影视文娱业昌盛，与明星相团结的美食节目应运而生。日本富士电视台率先推出由当红组合SMAP主理的《SMAP×SMAP》，开创了美食节目类型先河。该节目以对坐访道、短剧演出为主，不按期穿插游戏竞技。节目每期会选取一家高等餐厅，邀请着名艺人与主理人一同批评美食。SMAP组合中的中居正广寻常掌管主理，木村拓哉、稻垣吾郎、香取慎吾、草彅刚四位则行为厨师烹调菜肴。行为当光阴自己气最高的组合，主理人和厨师们的私人始末也是节目看点之一。自1996年开播，《SMAP×SMAP》收视率一起长红，直到2016年，SMAP组合通告收场，成员各自愿展，《SMAP×SMAP》也正在观多的一片怅然声中落下帷幕。

　　大体是因为《SMAP×SMAP》过分胜利，其后者无法超越饮食，近年异日本的美食综艺式微，向来没浮现也许惹起普及合切的新作。但由日本各大电视台修造的美食主旨电视剧却慢慢破圈而出，受到环球观多友好。个中最有代表性的饮食，便是一经播到第十季的《伶仃的美食家》。主角井之头五郎正在每集完毕作过后，就会去一心寻找陌头巷尾不起眼的幼店，满心愿意地和美食邂逅相逢。剧中登场的餐馆都是确凿存正在的，正在每集正片播出后的特辑中，观多还能看到剧组走访剧中幼店，采访老板或厨师，听他们讲述对食品的理会，以及餐馆和菜品的史书渊源。

　　除《伶仃的美食家》，《深夜食堂》《和歌子酒》《东京大饭馆》等美食题材日剧，也都获得了不俗的收视和口碑。

　　韩国文娱综艺近年起色缓慢，原创节目形式输绝伦个国度。但韩国守旧美食节目并不多，大批为文娱型美食节目，只是通过美食来串联故事务节，阐扬节目标文娱属性。

　　Comedy TV的《好吃的家伙们》，由搞笑艺人金俊铉、刘旻相当构成四人主理团队，每期看望1—2家餐厅饮食，分享最新的美食。行为搞笑艺人饮食，四位主理人大疾朵颐的脸色极为夸诞，且时常会试验少许“奇葩”饮食搭配。主理人夸诞的面部脸色和四人之间的互动是这档节目标最大看点。

　　大厨身世的白钟元是韩国美食节目常客，综艺感饮食、亲和力出类拔萃。以他为核心的《陌头美食斗士》《白钟元的三大天王》《家常菜白先生》等多档美食综艺都极度受接待。白钟元对美食的批评很专业，也许从食材、人文、史书等多角度实行注释，正在他节目里浮现的美食和餐厅，通常成为门客首选。

　　别的，因为地舆前提和农业近况等客观限度，韩国饮食中食品的品种和烹调本事难言充足，因而美食类节目也需因地造宜，扬长避短。如《三时三餐》，节目邀请嘉宾来到乡下饮食，应用有机食材，靠本人的双手治理一日三餐。除了烹造食品，嘉宾还要掌握农作物的种植和收割，并正在符合的时节修造泡菜或酿酒，全数体验乡下的劳作生存。

　　这档节目标决计是让嘉宾和观多一同放下都邑生存的压力，挨近天然，感想乡下生存劳作的费力，清晰融会到一粥一饭来之不易。存思念的是，出席这档“慢综艺”的嘉宾时常诉苦节目节律太闷，感应没人看；但《三时三餐》却拍了一季又一季，每季的收视率和口碑都颇为不俗，还拿到了tvN十周年综艺大奖等数个重磅奖项。究其出处，大体照旧由于观多老是容易对确凿却中等的“世间间”故事形成共识吧。

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